Minifocaccias moelleuses

Name: Minifocaccias moelleuses
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 15 pièces
Ingredients: 1430 g d'eau; 5 g de sucre en poudre; 5 g de levure boulangère fraîche; 40 g de lait; 400 g de farine manitoba; 40 g d'huile d'olive extra vierge; 10 g de sel; fleur de sel

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Příprava 10min.

Celkový 3hod. 30min.

15 pièces

Suroviny

1430 g d'eau
5 g de sucre en poudre
5 g de levure boulangère fraîche
40 g de lait
400 g de farine manitoba et un peu pour le plan de travail

de farine de blé, (T 45)
40 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour la finition
10 g de sel
fleur de sel pour la finition