Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

3.5 2 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 45min.

8 portions

Suroviny

100 g d'échalotes en morceaux
10 brins de thym frais les feuilles uniquement
170 g de Porto
100 g de sirop de grenade
900 g de filet de bœuf ouvert en papillon pour une roulade (voir conseils)
¾ c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir moulu
250 g de farce maison (voir conseils)
50 g de graines de grenade et plus pour le décor
30 g de moutarde de Dijon
30 g de beurre en morceaux
800 g d'oignons rouges en rouelles

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 27 g

Kalorie 1220 kJ / 291 kcal

Tuk 8 g

Vláknina 3 g

Sacharidy 23 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Table de fête 11 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique

Žádné hodnocení

Gratin d'aubergine et comté - Yaourt glacé à la fraise et basilic

Žádné hodnocení

Entremets fraise façon mille-feuille

5hod.

Terrine de poulet, porc et foie gras et son chutney de figues au porto

10hod. 30min.

Sauce Mojo (pour fruits de mer)

10min.

Sabayon

15min.

Sauce béarnaise

15min.

Pâtes aux anchois et miettes de pain

45min.

Sauce choron

20min.

Involtini de poulet et pesto de tomates séchées

50min.

Salade d'oeufs dans un nid de Pâques croustillant

1hod.

Citron frappé au champagne

10min.