Sándwich de pulled pork

Sándwich de pulled pork

4.8 11 rating

Příprava 30min.

Celkový 5hod. 50min.

8 raciones

Suroviny

Marinado en seco

1000 g de plateada de lomo de cerdo cortada en trozos de 100 g aprox.
1 cucharadita de ají de color o paprika
½ cucharadita de canela en polvo
2 pellizcos de clavo de olor molido
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de sal

Pulled pork

120 g de cebolla cortada en cuatro
60 g de zanahoria cortada en trozos
50 g de kétchup
150 g de salsa barbecue
25 g de salsa de soya
25 g de vinagre de vino blanco o tinto
20 g de salsa inglesa
300 g agua

Ensalada coleslaw y montaje

200 g de repollo morado cortado en dos
100 g de zanahorias en trozos
100 g de manzana verde en trozos
20 g de cebollín solo la parte blanca
2 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida
2 cucharadas de mayonesa
8 panes de sándwich
8 - 16 hojas de lechuga

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Protein 22.8 g

Kalorie 2311 kJ / 552 kcal

Tuk 30.1 g

Sacharidy 47 g

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