Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Steamed Duck Dumplings with Sticky Plum Dipping Sauce

Steamed Duck Dumplings with Sticky Plum Dipping Sauce
5.0 3 hodnocení
Příprava 15min.
Celkový 2hod. 15min.
4 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • duck breasts, skinless cut in pieces (3 cm)
    300 g
Plum Sauce
  • cinnamon stick broken in pieces
    ½
  • star anise
    1
  • clove
    1
  • Sichuan peppercorns
    ¼ tsp
  • dried fennel seeds
    ¼ tsp
  • fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
    10 g
  • garlic clove
    1
  • plums pitted, cut in pieces (2 cm)
    225 g
  • orange peeled, flesh only, cut in pieces
    ½
  • onion quartered
    15 g
  • cider vinegar (eg. apple)
    20 g
  • light brown sugar
    40 g
  • soy sauce
    20 g
  • honey
    10 g
  • water
    150 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
Dumpling Wrappers
  • water plus 10 g (optional)
    170 g
  • plain flour plus extra for dusting
    300 g
Duck Filling
  • fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
    10 g
  • spring onions sliced (3 mm)
    5
  • toasted sesame oil
    1 Tbsp
  • Shaoxing rice wine
    2 Tbsp
  • soy sauce
    1 Tbsp
  • ground Sichuan pepper
    ½ tsp
  • coarse sea salt
    1 pinch
Assembly and Cooking
  • water
    500 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 819 mg
Protein 25 g
Kalorie 2119 kJ / 507 kcal
Tuk 7.9 g
Vláknina 4.3 g
Nasycený tuk 1.7 g
Sacharidy 78 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Calendar 2022 12 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Thai Chicken Tartlets

5.0(3)

50min.

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

3.9(26)

1hod. 20min.

Black Ravioli with Sea Bass

4.7(9)

1hod. 45min.

Radish and Fresh Goat's Cheese Verrines

4.5(2)

3hod. 30min.

Tiramisù with Chocolate and Chilli

4.8(6)

6hod.

Creamy Tomato Soup; Millet-stuffed Cabbage Rolls with Mushroom Sauce

5.0(1)

1hod. 40min.

Salmon with Potatoes and Mushroom Cream Sauce

4.6(19)

35min.

Poached Egg Pots with Smoked Salmon and Avocado Salsa

4.6(36)

30min.

Panna Cottas with Peaches and Thyme Syrup

4.9(21)

6hod. 15min.

Ginger and Lime Fizzy Refresher

4.7(18)

24hod. 30min.

Lamb Chops with Ratatouille, Beans and Potato Gratin

5.0(2)

1hod. 25min.

Allergen-friendly Tuna and Sun-dried Tomato Courgetti

4.6(39)

10min.