Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

4.8 23 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 15hod.

1 unidad

Suroviny

Masa madre de trigo

60 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
60 g de harina de fuerza

Poolish

60 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
60 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
270 g de agua fría
470 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 unidad

Sodík 4784.9 mg

Protein 72.5 g

Kalorie 9277 kJ / 2217 kcal

Tuk 15 g

Vláknina 16 g

Nasycený tuk 1.5 g

Sacharidy 436.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Masa madre - La esencia del pan 67 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Gominolas gusano

12 h

Salsa de caramelo al café

45 min

Macarons de pistacho

2 h 30 min

Sirope de frambuesas

1 h 25 min

Piruletas árbol de navidad de merengue

3 h 40 min

Dominó de galletas

1 h 30 min

Postre de cítricos y merengue

35 min

Fresas al Oporto en nidos de merengue

3 h 30 min

Devil's Food Cake (Tarta de chocolate) - EEUU

5 h

Masa madre en polvo

24 h 10 min

Galletas calientes de chocolate y nubes

1 h 50 min

Pan retorcido con masa madre

16 h