Fougasse con masa madre

Fougasse con masa madre

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Příprava 30min.

Celkový 14hod. 30min.

3 unidades

Suroviny

Masa madre de trigo

150 g agua
20 g de pie de masa de trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua fría
400 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
15 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 unidad

Sodík 1594.1 mg

Protein 22.4 g

Kalorie 3071 kJ / 734 kcal

Tuk 9.7 g

Vláknina 4.9 g

Nasycený tuk 1.2 g

Sacharidy 135.7 g

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Španělsko

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