Espigas de cerveza, queso y cebolla frita

Espigas de cerveza, queso y cebolla frita

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Příprava 30min.

Celkový 14hod.

5 unidades

Suroviny

Soaker frío

30 g de semillas de sésamo
30 g de pipas de girasol
1 cucharadita de sal (5 g)
60 g de agua

Masa madre de trigo

200 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
200 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
150 g de cerveza
200 g de harina de fuerza
10 g de levadura prensada fresca
100 g de harina integral de trigo
1 cucharadita de sal (5 g)
40 g de cebolla frita crujiente
1 cucharadita de pimentón dulce

Mezcla de queso, cebolla y sésamo

30 g de queso emmental en trozos
15 g de semillas de sésamo
½ cucharadita de pimentón dulce
10 g de cebolla frita crujiente

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 unidad

Sodík 988.5 mg

Protein 17.8 g

Kalorie 2238 kJ / 535 kcal

Tuk 13.4 g

Vláknina 5.3 g

Nasycený tuk 2.7 g

Sacharidy 83.9 g

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