![Gorgonzola gelato with sautéed pears and toasted walnuts Gorgonzola gelato with sautéed pears and toasted walnuts](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/587ccf13-48e9-47c3-a441-3352253f162e/Derivates/1dd1cd6a-1cf5-4a05-9fcd-08043861cb39.jpg)
Kompatibilní verze
Gorgonzola gelato with sautéed pears and toasted walnuts
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 180 g sugar
- 4 egg yolks
- 150 g Gorgonzola, dolce (soft), cut in pieces
- 420 g milk, min. 3,2%
- 200 g cream, min. 30% fat
- 2 - 3 pinches salt
- 20 g clarified butter
- 400 g pears (with firm flesh, e.g. Corella, Williams), cored and deseeded, cut in pieces (3 cm)
- 20 - 30 g brandy
- 2 - 3 pinches ground cardamom
- 2 - 3 pinches ground allspice (volitelně)
- finely chopped walnuts, toasted, for garnishing (volitelně)
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1949.7 kJ / 466 kcal
- Protein
- 10 g
- Sacharidy
- 45.4 g
- Tuk
- 27.6 g
- Nasycený tuk
- 16.6 g
- Vláknina
- 2.1 g
- Sodík
- 383.8 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Cooked Quinoa
15 min
Cooking White Rice
25 menit
Steamed Chicken With Green Ginger Sauce
45min
Sweet Cucumber Pickles (TM5)
Žádné hodnocení
Cochinita Pibil
4h
Peanut Butter Ice Cream
8 godz. 20 min
Festive Baguette
3 godz. 45 min
Low fat vanilla and raspberry skyr ice cream
10h 15min
Roasted banana affogato
Žádné hodnocení
Hot Toddy
10 min
Crunchy fish fingers (9 months+)
30min
Fluffy Free-from Pancakes or Waffles
30min