Buchweizenstrudel mit Sauerkraut und Kürbis (glutenfrei)

Buchweizenstrudel mit Sauerkraut und Kürbis (glutenfrei)

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Příprava 25min.

Celkový 1hod. 10min.

4 Portionen

Suroviny

Buchweizen-Mehl (siehe Tipp)
380 g
Eier (Größe M)
2
Öl etwas mehr für das Backpapier
60 g
Wasser
120 g
Essig
10 g
Salz und 1-2 Prisen zum Abschmecken
1 ½ TL
Kümmel, gemahlen
2 - 3 TL
Kurkuma, gemahlen
¼ TL
Zwiebeln . halbiert
120 g
Haselnüsse, ganz
50 g
Kürbis in Stücken (4 cm)
200 g
Sauerkraut abgetropft
300 g
Wacholderbeeren
2 - 3
Schwarzkümmelsamen
2 TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 1562 mg

Protein 20 g

Kalorie 2641 kJ / 631 kcal

Tuk 30 g

Vláknina 15 g

Nasycený tuk 3 g

Sacharidy 81 g

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