Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue

Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue

4.0 1 rating

Příprava 20min.

Celkový 4hod. 25min.

4 portions

Suroviny

La sauce barbecue

4 gousses d'ail
100 g d'huile de sésame
100 g de pâte de miso rouge (akamiso)

100 g de pâte de bouillon de légumes
40 g de graines de sésame
2 oignons de printemps émincés
15 g de pâte de piment
1 piment rouge frais

La poitrine de porc et les nouilles

120 g d'oignons coupés en quartiers
5 gousses d'ail
75 g de gingembre frais en lamelles
10 g grain de poivre noir
2 piments rouges frais, coupés en deux
1200 g de bouillon de poule (voir conseil)
600 g de poitrine de porc, désossée et découennée en morceaux (3 x 10 cm)
1 citronnelle fraîche écrasée

10 g de citronnelle déshydratée
150 g de nouilles ramen sèches
1 c. à soupe d'huile végétale

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1591 mg

Protein 42 g

Kalorie 4148 kJ / 991 kcal

Tuk 76 g

Vláknina 6.4 g

Nasycený tuk 20 g

Sacharidy 32 g

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