Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort

Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort

4.7 21 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 50min.

2 portions

Suroviny

Steak

2 filet de bœuf, détaillé en tranches épaisses (filets mignon)
de sel selon vos goûts

Pommes de terre

600 g d'eau
225 g de pommes de terre nouvelles ou de grenailles
1 brin de romarin frais
1 c. à soupe d'huile d'olive
½ c. à café de sel

Sauce parmesan poivrée

55 g de parmesan en morceaux
1 c. à soupe grain de poivre noir
5 brins de thym frais les feuilles uniquement
55 g d'échalotes en morceaux
55 g de beurre en morceaux
140 g de bouillon de volaille
30 g de brandy
1 c. à soupe de farine de blé
55 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.

Finition

1 c. à soupe d'huile de colza
1 c. à soupe de beurre
55 g de roquefort émietté
du romarin frais (volitelně)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 55 g

Kalorie 5113 kJ / 1222 kcal

Tuk 92 g

Vláknina 5 g

Sacharidy 36 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Saint-Valentin 10 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Poulet grillé à la citronnelle à la vietnamienne avec riz (sans gluten)

30min.

Sauce béarnaise

20min.

Sauce au poivre vert

20min.

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

35min.

Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc

35min.

Pâtes grecques au saumon et aux épinards

40min.

Saumon en croûte d'amandes, asperges et tagliatelles

35min.

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

25min.

Lasagne à la bolognaise

2hod. 30min.

Pain de viande

1hod. 20min.

Saumon, riz basmati et sauce crémeuse à l'aneth

40min.

Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur

45min.