Foie gras al vacío

Foie gras al vacío

3.8 9 rating

Příprava 30min.

Celkový 72hod.

6 raciones

Suroviny

1 foie gras de pato crudo (aprox. 400 g)
2 cucharadas de coñac

2 cucharadas de brandy
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
1500 g de agua
10 g zumo de limón
cubitos de hielo

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 857 mg

Protein 3.2 g

Kalorie 1406.5 kJ / 341.5 kcal

Tuk 33.8 g

Vláknina 0.2 g

Nasycený tuk 15 g

Sacharidy 1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Revista Thermomix nº 155 52 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Bacalao al aroma de cítricos al vacío

1hod.

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

2hod. 20min.

Bechamel

15min.

Claras montadas

5min.

Pulpo a la parrilla con salsa romesco

1hod. 10min.

Ajos confitados a las hierbas

45min.

Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío

1hod. 50min.

Bombón de panna cotta de queso azul y pera

1hod. 20min.

Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco

4hod. 15min.

Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango

20min.

Foie de pato

33hod.

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1hod. 10min.