Caramel Éclairs

Caramel Éclairs

4.1 10 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 2hod. 25min.

12 pieces

Suroviny

Choux Pastry

water
5 oz
unsalted butter cut into pieces
2 ½ oz
sugar
2 tsp
salt
⅛ tsp
all-purpose flour
4 oz
large eggs
3

Caramel Sauce

sugar
9 oz
heavy whipping cream divided
7 oz
water divided
36 oz
unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)
1 oz
lemon juice
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
½ oz
vinegar
1 tbsp

Pastry Cream

vanilla bean pod
1
1 ½ tsp vanilla bean paste
whole milk
17 ½ oz
large eggs
3
sugar
3 ½ oz
corn starch
1 ½ oz

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 102.2 mg

Protein 7.3 g

Kalorie 1524.7 kJ / 364.4 kcal

Tuk 18.6 g

Vláknina 0.5 g

Nasycený tuk 10.5 g

Sacharidy 42.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sugar Stages TM6 Sweet Success 10 recepty/-ů
USA

Mohlo by se vám také líbit...

Molten Lava Cake

Molten Lava Cake

45min.

Rainbow Choux Buns

Rainbow Choux Buns

1hod. 25min.

Sugar Cookies with Lemon Curd

Sugar Cookies with Lemon Curd

2hod. 30min.

Sweet Cucumber Pickles (TM6)

Sweet Cucumber Pickles (TM6)

Žádné hodnocení

Homemade Baking Mix with Shortening

Homemade Baking Mix with Shortening

5min.

Meringue Christmas Trees

Meringue Christmas Trees

3hod. 40min.

Checkerboard Sablés

Checkerboard Sablés

2hod. 30min.

Cream Puffs (Profiteroles) with Vanilla Ice Cream and Chocolate Sauce

Cream Puffs (Profiteroles) with Vanilla Ice Cream and Chocolate Sauce

2hod. 15min.

Gluten-free Chocolate Cake with Nuts

Gluten-free Chocolate Cake with Nuts

Žádné hodnocení

Berry Curd

Berry Curd

20min.

Maple Caramel Rolls

Maple Caramel Rolls

3hod. 40min.

Thick and Creamy Custard

Thick and Creamy Custard

15min.