Pandoro

4.8 898 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 15hod. 15min.

10 fette

Suroviny

Aroma

40 g di cioccolato bianco a pezzi
30 g di miele
30 g di burro a pezzi
1 cucchiaio di Rum

1 cucchiaio di Marsala
2 stecche di vaniglia i semini estratti

Poolish

12 g lievito di birra fresco sbriciolato
60 g di farina manitoba (vedere consigli)
60 g acqua

Primo impasto

70 g acqua
180 g di farina manitoba
2 tuorli
60 g di zucchero
50 g di burro morbido, a tocchetti

Secondo impasto

90 g di farina manitoba + q.b.
½ cucchiaino di sale
25 g di zucchero
3 tuorli
40 g di burro morbido, a tocchetti + q.b.
1250 g acqua
30 g di succo di limone
zucchero a velo q.b. per spolverizzare

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 fetta

Sodík 111.9 mg

Protein 5.7 g

Kalorie 1318.6 kJ / 315.1 kcal

Tuk 14.6 g

Vláknina 0.9 g

Nasycený tuk 7 g

Sacharidy 42.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Bimby Sensor 373 recepty/-ů
Itálie

I tuoi lievitati con Bimby® 50 recepty/-ů
Itálie

Stellata 23 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Panini all'olio (TM6)

1 godz. 10 min

Pizzette

3 godz. 40 min

Torta soffice all'arancia

2 godz.

Pan di Spagna panna e fragole

2 godz.

Tortino di cioccolato con cuore morbido (senza glutine)

2 godz. 30 min

Torta ubriaca al vino rosso

2 godz.

Crostata crema e amarene

1 godz. 30 min

Torta soffice all'arancia

1 godz. 30 min

Crema Bimby® al caffè

1 godz.

Mandorle sabbiate

1 godz.

Panini con gocce di cioccolato

3 godz. 30 min

Torta mimosa

1 godz. 5 min