Kompatibilní verze
Putenbrust mit Drillingen und Ratatouille
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Sous-vide Putenbrust
- 1370 g Wasser
- 30 g Zitronensaft
- 4 Putenbrustfilets, ohne Haut (à ca. 180 g)
- 20 g Butter
Drillinge und Ratatouille
- 70 g Parmesan, in Stücken
- 5 Stängel Basilikum, abgezupft
- 70 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Olivenöl
- 250 g Zucchini, in Würfeln (2 cm)
- 250 g Aubergine, in Würfeln (2 cm)
- 1 rote Paprika (ca. 180 g), in Würfeln (2 cm)
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 100 g Wasser
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 1 TL Zucker
- 2 TL Kräuter der Provence
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 500 g Drillinge, in Spalten
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 2402 kJ / 574 kcal
- Protein
- 49 g
- Sacharidy
- 37 g
- Tuk
- 26 g
- Nasycený tuk
- 9 g
- Vláknina
- 7.3 g
- Sodík
- 895 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Schweinefilet mit Paprika-Rahm-Sauce und Salbei-Gnocchi
1 Std. 15 Min
Hackbällchen in Tomatensauce zu Nudeln
45min
Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf
1 godz. 10 min
Rinderfilets mit Kartoffelgratin und Senfbutter
1 godz. 10 min
Gulasch
2 Std.
Lasagne
1h 45min
Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf mit dem Thermomix Friend
1 godz. 10 min
Hähnchen-Geschnetzeltes mit Gnocchi und Tomatensauce
20 min
Hähnchenbrust mit Gnocchi und mediterranem Gemüse
1h
Überbackene Hähnchenbrust in Tomatensauce mit Kartoffelpüree
1h
Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise
1 Std. 20 Min
Spaghetti Bolognese mit Basilikum-Parmesan
35 Min