Focaccia con le cipolle TM6

Name: Focaccia con le cipolle TM6
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 100 g di latte; 10 g di lievito di birra fresco; 10 g di malto d'orzo; 1450 g di acqua; 50 g di olio extravergine di oliva; 600 g di farina manitoba; 8 g di sale; 30 g di succo di limone; 200 g di cipolle bianche; 45 g di olio extravergine di oliva; 50 g di acqua; 2 cucchiaini di sale

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Obtížnost střední

Čas přípravy 10min

Celkový čas 3hod. 30min

Počet porcí 6 porzioni

Suroviny

100 g di latte
10 g di lievito di birra fresco
nebo 3 cucchiaini di lievito di birra disidratato
10 g di malto d'orzo
nebo 10 g di zucchero
1450 g di acqua
50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
600 g di farina manitoba
8 g di sale
30 g di succo di limone

200 g di cipolle bianche, pulite a fette
nebo 200 g di cipolle rosse, pulite a fette
45 g di olio extravergine di oliva + q.b.
50 g di acqua
2 cucchiaini di sale

Nutriční hodnoty: na 1 porzione
Kalorie: 2161.8 kJ / 516.7 kcal
Protein: 12.2 g
Sacharidy: 83.6 g
Tuk: 17.2 g
Nasycený tuk: 2.8 g
Vláknina: 2.9 g
Sodík: 1200.7 mg