Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave

Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave

4.6 5 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 50min.

6 portions

Suroviny

500 g de carottes coupées en tronçons
100 g de betterave crue détaillée en dés
500 g d'eau
300 g de brocoli, détaillé en bouquets
300 g de bouquets de chou-fleur
100 g de pommes de terre farineuses détaillées en dés
50 g de pain dur
150 g de roquefort
6 filets de bar
4 pincées de poivre moulu
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
115 g de beurre
50 g d'échalotes coupées en deux
50 g de noix décortiquées concassées
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
10 g de moutarde
2 pincées de sel

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1051.8 mg

Protein 40.2 g

Kalorie 2685.8 kJ / 645 kcal

Tuk 45 g

Vláknina 6.7 g

Nasycený tuk 22.2 g

Sacharidy 19.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Les fêtes avec un Friend 10 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Buddha bowl lentilles, petit épeautre et crevettes

1hod. 15min.

Ballotines de poulet aux tomates confites, chutney pomme-rhubarbe et riz basmati

1hod.

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

40min.

Noisettes d'agneau à l'anglaise

2hod. 20min.

Poke bowl vert

1hod.

Lieu à la crème de petits pois

50min.

Charlotte de pomme de terre au confit de canard et sauce au foie gras

55min.

Noix de saint-jacques, champignons à la noisette

1hod. 30min.

Salade César au poulet et fruits de la Passion

25min.

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

55min.

Œuf mollet en feuilleté

1hod. 5min.

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

40min.