Côtes de porc grillées, houmous d’artichaut et crudités

Côtes de porc grillées, houmous d’artichaut et crudités

4.5 15 rating

Příprava 30min.

Celkový 12hod.

6 portions

Suroviny

La marinade (la veille)

1 gousse d'ail
20 g de gingembre frais
80 g d'oignon coupé en deux
50 g de miel
50 g de sauce de soja
30 g de vinaigre balsamique
50 g d'huile d'olive
1 c. à café de graines de cumin
2 pincées de piment de Cayenne en poudre à ajuster en fonction des goûts
6 côtes de porc, désossées (ou côtes d'échine) dans un grand récipient

Le houmous d'artichaut (le jour même)

1 gousse d'ail
60 g de jus de citron
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
250 g d'artichauts à l'huile (fonds d'artichaut)
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Les crudités (le jour même)

3 c. à soupe de mayonnaise à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
30 g de jus de citron
400 g de céleri-rave coupé en morceaux
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
60 g d'échalotes coupées en deux
300 g de carottes coupées en tronçons
30 g d'huile d'olive
20 g de vinaigre balsamique
250 g de pommes détaillées en dés
100 g de mâche
80 g de noix décortiquées

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 566.7 mg

Protein 35.3 g

Kalorie 2986.7 kJ / 719 kcal

Tuk 56.8 g

Vláknina 8.2 g

Nasycený tuk 13.3 g

Sacharidy 15.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix® et moi n°25 47 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Brochettes de porc satay

25min.

Faux-filet mariné et salade thaïe

1hod.

Porc aux légumes à la Chinoise

1hod. 20min.

Filet mignon de porc mariné

5hod. 15min.

Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail

2hod. 40min.

Bœuf carottes vietnamien

1hod. 20min.

Steaks hachés façon thaïe

50min.

Rôti de porc farci au basilic

1hod. 25min.

Travers de porc "spécial sauce"

1hod. 40min.

Côtes de porc fermier et aubergines

1hod. 15min.

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

1hod.

Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz

1hod. 15min.