Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 250 g jasmijnrijst
- water, om te dekken
Chili-olie
- 50 g gedroogde chilipepers (zie tip)
- 100 g olie
- 90 g sjalotten, in dunne plakjes
- 1 kaneelstokje, doormidden gebroken
- 1 steranijs
- 20 g Szechuan peperkorrels
- 1 el korianderzaad
- 2 gedroogde laurierbladeren
- 2 zwarte kardemompeulen (zie tip) (volitelně)
- 2 lente-uien, witte en groene delen
- verse gember, stuk van 4 cm, in plakjes gesneden
- 3 teentjes knoflook
Szechuan rijst
- 10 g Szechuan peperkorrels
- 20 g verse gember, in plakjes (2 mm)
- 2 teentjes knoflook
- 30 g olie
- 500 g water
- 1 tl gefermenteerde zwarte sojabonen, in chili-olie
- 30 g lichte sojasaus
- 20 g Shaoxing rijstwijn
-
½
tl kippenbouillonpasta
nebo ½ kippenbouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld - ½ tl bruine suiker
- ½ tl zout
- ½ tl gemalen witte peper
- 1 - 2 el olie, om te frituren
- 250 g gehakt vlees, varkensvlees, rundvlees, kalkoen of kip
- 1 paksoi, in stukken (3 cm)
- lente-ui, gehakt, als afwerking
- 100 - 120 g zijden tofu, in stukken, om op te dienen (volitelně)
- Nutriční hodnoty
- na 4 porties
- Kalorie
- 21160.6 kJ / 5057.5 kcal
- Protein
- 78.6 g
- Sacharidy
- 287.6 g
- Tuk
- 409.2 g
- Nasycený tuk
- 44 g
- Vláknina
- 34.8 g
- Sodík
- 2557.1 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Chorizo, aardappel en koolsoep
Žádné hodnocení
Japanse stijl yaki udon met gehakt
30 Min
Gekruide lamstaart
40 Min
Kreplach
55min
Rode kool cups met kip
25min
Azteca taart
1h
Pikante gegrilde kip met wortel couscous
1 Std. 40 Min
Zwarte rijst met mosselen, ontbijtspek en kerstomaten
50min
Vijfkruiden varkensvlees met rijst
50min
Op Griekse wijze gebakken vis met bulgur
1 Std. 30 Min
Spaghetti carbonara
30 Min
Gestoomde kalkoenfilet met ricotta, spinazie en walnotenvulling
2h