Crostata ai 3 cioccolati (senza glutine) di Damiano Carrara

Crostata ai 3 cioccolati (senza glutine) di Damiano Carrara

5.0 11 hodnocení

Příprava 30min

Celkový 4hod.

8 porzioni

Suroviny

Frolla alle mandorle e cacao

di farina di mandorle
65 g
di farina di riso
150 g
di amido di mais (maizena)
70 g
di cacao amaro in polvere
25 g
di gomma di guar (volitelně)
1 g
di burro freddo a tocchetti
110 g
di zucchero
110 g
di sale
1 pizzico
di uova (1 uovo medio circa)
50 g

Ganache bianca

di panna (35% di grassi)
50 g
stecca di vaniglia i semini estratti
¼
di cioccolato bianco a pezzi piccoli
80 g
di burro di cacao
15 g
di destrosio in polvere
12 g
di glucosio
7 g

Ganache al cioccolato al latte

di panna (35% di grassi)
50 g
liquore al cioccolato
4 g
di cioccolato al latte a pezzi
80 g
di destrosio in polvere
12 g
di glucosio
7 g
di burro di cacao a pezzi
9 g

Ganache al cioccolato fondente

di panna (35% di grassi)
90 g
di latte intero
18 g
di destrosio in polvere
6 g
di zucchero invertito
15 g
di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
105 g

Terminare la preparazione

riccioli di cioccolato gianduia
foglie di oro alimentare polvere

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Kalorie 627.1 kcal / 2624.1 kJ

Protein 7.7 g

Tuk 39.3 g

Sacharidy 64.5 g

Vláknina 2.8 g

Nasycený tuk 13 g

Sodík 171.6 mg

Líbí se ti co vidíš?

Tento recept a více než { {recipeCount} } čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do naší 30denní bezplatné zkušební verze a objevte svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Damiano Carrara 8 recept
Itálie

Mohlo by se Vám také líbit...

Crostata con crema di ricotta al lime e cocco (senza glutine)

Crostata con crema di ricotta al lime e cocco (senza glutine)

2hod. 20min

Crostata alle due creme (senza glutine)

Crostata alle due creme (senza glutine)

3hod.

Crema Bimby (senza glutine e senza lattosio) (TM6)

Crema Bimby (senza glutine e senza lattosio) (TM6)

15min

Torta snow globe (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

Torta snow globe (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

6hod.

Crema pasticcera (senza lattosio)

Crema pasticcera (senza lattosio)

20min

Torta soffice alle mandorle (senza glutine)

Torta soffice alle mandorle (senza glutine)

45min

Crostata morbida gianduia e fragole

Crostata morbida gianduia e fragole

1hod.

Cupcake al cioccolato (senza glutine)

Cupcake al cioccolato (senza glutine)

2hod.

Torta al cioccolato (senza glutine e senza uova)

Torta al cioccolato (senza glutine e senza uova)

45min

Chiffon cake al cioccolato a Varoma (senza lattosio)

Chiffon cake al cioccolato a Varoma (senza lattosio)

2hod.

Torta al cioccolato al Varoma

Torta al cioccolato al Varoma

2hod.

Crema Bimby al cioccolato TM6 (senza zucchero)

Crema Bimby al cioccolato TM6 (senza zucchero)

35hod.