
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Vepřová krkovice
- 2 čajové lžičky soli
- 1 čajová lžička kuliček černého pepře
- 2 čajové lžičky celého kmínu
- 1 špetka sušené majoránky
- 1 špetka sušeného tymiánu
- 4 stroužky česneku napůl
- 2 polévkové lžíce řepkového oleje
- 1500 - 2000 gramů vepřového masa, bez kosti (viz Tip)
- 400 - 500 gramů vepřových kostí nasekaných
- 500 gramů černého piva
- 300 gramů jablečného džusu
- 1 sušený bobkový list
- 1 snítka čerstvého rozmarýnu
Houskové knedlíky
- 350 gramů staršího bílého pečiva na kostičky
- 4 snítky čerstvé petržele jen lístky
- 80 gramů cibule napůl
- 80 gramů másla na kousky
- 280 - 300 gramů mléka
- 3 vejce
- 1 ½ čajové lžičky soli
Zelí
- 800 - 900 gramů bílého zelí bez košťálu, na 4cm kousky (viz Tip)
- 2 čajové lžičky soli
- 1 čajová lžička celého kmínu
- 80 gramů vody
- 80 gramů jablečného octa
- 1 špetka cukru
Dokončení
- 700 gramů vody
- polohrubá mouka pro tvarování knedlíků
- 100 gramů kostiček slaniny
- 5 polévkových lžic slunečnicového oleje
- Nutriční hodnoty
- na 1 porci
- Kalorie
- 1013 kcal / 4235 kJ
- Protein
- 76 g
- Tuk
- 58 g
- Sacharidy
- 41 g
- Vláknina
- 4 g
- Nasycený tuk
- 20 g
- Sodík
- 1210 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Hovězí guláš s kulatými houskovými knedlíky
1hod. 30min
Roštěnky s bramborami
1hod. 20min
Sekaná s bramborami
1hod.
Jemný segedínský guláš s knedlíkem
1hod.
Vepřové maso po čínsku se zeleninou a rýžovými nudlemi
1hod. 20min
Sekaná roláda plněná uzenou klobásou
1hod. 10min
Španělské ptáčky s knedlíkem
1hod. 40min
Katův šleh
35min
Bramborový salát s bylinkovou zálivkou vinaigrette (TM6)
45min
Bramborový salát s vejci (s krytem mixovacích nožů 2v1)
45min
Holandský řízek s bramborovo-brokolicovým pyré
1hod. 10min
Zeleninový salát s kuřecími prsy a hořčičným dresinkem
20min