Vepřová krkovice s houskovým knedlíkem a zelím

Vepřová krkovice s houskovým knedlíkem a zelím

4.7 34 rating

Příprava 30min.

Celkový 3hod.

6 porcí

Suroviny

Vepřová krkovice

2 čajové lžičky soli
1 čajová lžička kuliček černého pepře
2 čajové lžičky celého kmínu
1 špetka sušené majoránky
1 špetka sušeného tymiánu
4 stroužky česneku napůl
2 polévkové lžíce řepkového oleje
1500 - 2000 gramů vepřového masa, bez kosti (viz Tip)
400 - 500 gramů vepřových kostí nasekaných
500 gramů černého piva
300 gramů jablečného džusu
1 sušený bobkový list
1 snítka čerstvý rozmarýn

Houskové knedlíky

350 gramů staršího bílého pečiva na kostičky
4 snítky čerstvé petržele jen lístky
80 gramů cibule napůl
80 gramů másla na kousky
280 - 300 gramů mléka
3 vejce
1 ½ čajové lžičky soli

Zelí

800 - 900 gramů bílého zelí bez košťálu, na 4cm kousky (viz Tip)
2 čajové lžičky soli
1 čajová lžička celého kmínu
80 gramů vody
80 gramů jablečného octa
1 špetka cukru

Dokončení

700 gramů vody
polohrubá mouka pro tvarování knedlíků
100 gramů kostiček slaniny
5 polévkových lžic slunečnicového oleje

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porci

Sodík 1210 mg

Protein 76 g

Kalorie 4235 kJ / 1013 kcal

Tuk 58 g

Vláknina 4 g

Nasycený tuk 20 g

Sacharidy 41 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Rockstar Betty 6 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Těstoviny v rajčatovo-bylinkové omáčce s masovými kuličkami

Těstoviny v rajčatovo-bylinkové omáčce s masovými kuličkami

1hod. 10min.

Vařené hovězí maso ve whisky omáčce s bramborami

Vařené hovězí maso ve whisky omáčce s bramborami

2hod. 40min.

Vepřová panenka s kyselým zelím a bramborovým pyré

Vepřová panenka s kyselým zelím a bramborovým pyré

1hod. 10min.

Španělské ptáčky s knedlíkem

Španělské ptáčky s knedlíkem

1hod. 40min.

Roštěnky s bramborami

Roštěnky s bramborami

1hod. 20min.

Sekaná roláda plněná uzenou klobásou

Sekaná roláda plněná uzenou klobásou

1hod. 10min.

Plněné papriky s rajskou omáčkou

Plněné papriky s rajskou omáčkou

1hod. 30min.

Plněná vepřová panenka s brambůrkami na páře

Plněná vepřová panenka s brambůrkami na páře

55min.

Guláš z vepřové panenky

Guláš z vepřové panenky

40min.

Vepřové maso na česneku se zeleninou a bramborami

Vepřové maso na česneku se zeleninou a bramborami

1hod.

Katův šleh

Katův šleh

35min.

Jemný segedínský guláš s knedlíkem

Jemný segedínský guláš s knedlíkem

1hod.