Vepřová krkovice s houskovým knedlíkem a zelím

Vepřová krkovice s houskovým knedlíkem a zelím

4.7 39 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 3hod.

6 porcí

Suroviny

Vepřová krkovice

2 čajové lžičky soli
1 čajová lžička kuliček černého pepře
2 čajové lžičky celého kmínu
1 špetka sušené majoránky
1 špetka sušeného tymiánu
4 stroužky česneku napůl
2 polévkové lžíce řepkového oleje
1500 - 2000 gramů vepřového masa, bez kosti (viz Tip)
400 - 500 gramů vepřových kostí nasekaných
500 gramů černého piva
300 gramů jablečného džusu
1 sušený bobkový list
1 snítka čerstvý rozmarýn

Houskové knedlíky

350 gramů staršího bílého pečiva na kostičky
4 snítky čerstvé petržele jen lístky
80 gramů cibule napůl
80 gramů másla na kousky
280 - 300 gramů mléka
3 vejce
1 ½ čajové lžičky soli

Zelí

800 - 900 gramů bílého zelí bez košťálu, na 4cm kousky (viz Tip)
2 čajové lžičky soli
1 čajová lžička celého kmínu
80 gramů vody
80 gramů jablečného octa
1 špetka cukru

Dokončení

700 gramů vody
polohrubá mouka pro tvarování knedlíků
100 gramů kostiček slaniny
5 polévkových lžic slunečnicového oleje

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porci

Sodík 1210 mg

Protein 76 g

Kalorie 4235 kJ / 1013 kcal

Tuk 58 g

Vláknina 4 g

Nasycený tuk 20 g

Sacharidy 41 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Rockstar Betty 6 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Keftedes (řecké masové karbanátky)

2hod. 30min.

Kváskový chléb ze špaldové mouky

29hod. 45min.

Obláčková pečená vejce

20min.

Masové kuličky ve španělské omáčce

30min.

Loupání a vaření brambor (s krytem mixovacích nožů 2v1)

35min.

Krémové žampióny s pečenými bramborami

1hod. 30min.

Ořechovo-banánové řezy

1hod. 30min.

Kuřecí dochucovací pasta

45min.

Maková bábovka s citrónovou polevou

2hod.

Pomalu vařený hovězí guláš na černém pivu

2hod. 45min.

Brokolicová pomazánka

15min.

Jablečný nákyp s mléčnou rýží

1hod. 15min.