Je potřeba použít Kryt mixovacích nožů.

K přípravě tohoto receptu potřebujete Kryt mixovacích nožů. Zjistit více

Riz au poulet Hainan
TM6

Riz au poulet Hainan

3.7 (3 hodnocení)

Suroviny

Sauce gingembre-ail

  • 2 gousses d'ail
  • 20 g de gingembre frais, en tranches (2 mm)
  • 25 g d'oignons de printemps, parties blanches et vertes, en tranches
  • 50 g d'huile végétale
  • ¼ c. à café de sel

Sauce chili fraîche

  • 3 piments frais (± 40 g), en morceaux
  • 2 gousses d'ail
  • 15 g de gingembre frais, en tranches (2 mm)
  • 15 g de vinaigre de riz
  • 10 g de jus de citron, fraîchement pressé
  • 10 g d'huile de sésame
  • 20 g de sauce soja
  • ¼ - ½ c. à café de sucre
  • 2 - 3 pincées de sel

Riz au poulet Hainan

  • 300 g de riz blanc, de type jasmin
  • 600 - 800 g de cuisses de poulet, sans peau
  • 20 g de gingembre frais, en morceaux
  • 80 g d'oignons de printemps
  • 1200 - 1300 g d'eau, ou à capacité max, et un peu plus pour tremper le riz et faire le bain de glace
  • des glaçons, pour faire un bain de glace
  • 2 gousses d'ail
  • 20 g d'huile végétale
  • ½ - 1 c. à café de pâte de bouillon de poulet
    nebo ½ cube de bouillon de poulet (pour 0,5l)
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe d'oignons de printemps, parties blanches et vertes, hachés
  • 2 - 3 c. à soupe de sauce soja, et un peu plus pour napper
  • 1 c. à café d'huile de sésame
  • 1 - 2 pincées de graines de sésame
  • du concombre, nettoyé, non pelé, en tranches, pour servir (volitelně)
  • des oignons frits déshydratés, pour saupoudrer (volitelně)

Nutriční hodnoty
na 1 portion
Kalorie
2781.6 kJ / 664.8 kcal
Protein
26.2 g
Sacharidy
56.3 g
Tuk
36.8 g
Nasycený tuk
6.8 g
Vláknina
2.1 g
Sodík
1112.7 mg

Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!

Registrujte se zdarma

Registrujte se k bezplatnému 30 ti dennímu zkušebnímu členství a začněte objevovat svět Cookidoo®. Zcela bez závazků.

Více informací

Alternativní recepty