Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 50 g di cipolla a pezzi
- 50 g di sedano rapa a pezzi
- 50 g di carota a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 1 pezzo di zenzero, radice fresca (circa 2 cm)
- 1 peperoncino piccante rosso, fresco privato dei semi, a pezzi
- 2 rametti di timo fresco solo le foglioline
- 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 1 polpo fresco (circa 700-800 g)
- 850 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 300 g di patate a pasta gialla in quarti
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- fiocchi di sale
- paprika piccante
- 1 limone a spicchi
- pane tostato, per servire
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 466.1 kcal / 1950 kJ
- Protein
- 53.3 g
- Tuk
- 14.6 g
- Sacharidy
- 28.6 g
- Vláknina
- 3.6 g
- Nasycený tuk
- 2.2 g
- Sodík
- 1401.1 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Insalata di polpo e patate
2hod.
Polpo con patate a Cottura Lenta
1hod. 30min
Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro
1hod. 25min
Insalata di polpo a Cottura Lenta
5hod. 30min
Ragù di calamari a Cottura Lenta
5hod. 30min
Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto
2hod.
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3hod. 20min
Polpo con patate alla salentina
1hod. 10min
Moscardini alla busara sottovuoto
2hod.
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1hod. 30min
Pesce spada agli agrumi sottovuoto
1hod. 15min
Roastbeef Sottovuoto
5hod. 30min