Filetto di manzo al vino con purè

Filetto di manzo al vino con purè

4.3 15 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 1hod. 30min.

4 porzioni

Suroviny

Purè di patate

1000 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0.5 cm)
1 cucchiaino di sale
350 g di latte
70 g di burro a tocchetti
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere

Salsa al vino

½ scalogno a pezzi
20 g di burro
100 g di vino rosso
60 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale
4 filetti di manzo

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 827.2 mg

Protein 40.2 g

Kalorie 3279 kJ / 784 kcal

Tuk 43.2 g

Vláknina 4.6 g

Nasycený tuk 21.8 g

Sacharidy 52.1 g

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