Ριζότο γλυκοπατάτας, Πουτίγκα κανέλας με σάλτσα σοκολάτας

Name: Ριζότο γλυκοπατάτας, Πουτίγκα κανέλας με σάλτσα σοκολάτας
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 6 φύλλα φασκόμηλο, φρέσκο; 80 γρ. τυρί παρμεζάνα; 300 γρ. γλυκοπατάτες; 60 γρ. κρεμμυδάκι εσαλότ; 20 γρ. βούτυρο; 10 γρ. ελαιόλαδο; 250 γρ. ρύζι για ριζότο; 80 γρ. λευκό κρασί, ξηρό; 600 γρ. νερό; 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών; ½ κ.γλ. αλάτι; 500 γρ. γάλα; 1 αυγό; 1 - 1 ½ κ.σ. κανέλα, αλεσμένη; 50 γρ. ζάχαρη; 1 πρέζα αλάτι; 20 - 30 γρ. κορν φλάουερ (άμυλο); 35 γρ. φουντούκια, με ή χωρίς φλούδα; 35 γρ. αμύγδαλα, ωμά; 60 γρ. μαύρη σοκολάτα; 130 γρ. κρέμα γάλακτος; 2 κ.γλ. σιρόπι σφενδάμου; 1 κ.γλ. μπαχαρικά για gingerbread; 2 κ.σ. βούτυρο

Žádné hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 40min.

4 μερίδες

Suroviny

Ριζότο γλυκοπατάτας

φασκόμηλο, φρέσκο σε κομμάτια
6 φύλλα
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (3 εκ.)
80 γρ.
γλυκοπατάτες σε κομμάτια (περίπου 4 εκ.)
300 γρ.
κρεμμυδάκι εσαλότ κομμένα στη μέση
60 γρ.
βούτυρο
20 γρ.
ελαιόλαδο
10 γρ.
ρύζι για ριζότο (π.χ. Carnaroli, Arborio), χρόνος μαγειρέματος 14-15 λεπτά
250 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
80 γρ.
νερό
600 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών
1 κ.γλ.
1 κύβο ζωμού λαχανικών
αλάτι
½ κ.γλ.

Πουτίγκα κανέλας με σάλτσα σοκολάτας και τελείωμα του ριζότο

γάλα
500 γρ.
αυγό
1
κανέλα, αλεσμένη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 - 1 ½ κ.σ.
ζάχαρη
50 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
κορν φλάουερ (άμυλο)
20 - 30 γρ.
φουντούκια, με ή χωρίς φλούδα
35 γρ.
αμύγδαλα, ωμά
35 γρ.
μαύρη σοκολάτα 50-80% περιεκτικότητα σε κακάο, σε κομμάτια
60 γρ.
κρέμα γάλακτος
130 γρ.
σιρόπι σφενδάμου
2 κ.γλ.
μπαχαρικά για gingerbread
1 κ.γλ.
βούτυρο
2 κ.σ.

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 μερίδα

Sodík 740.9 mg

Protein 24 g

Kalorie 4138.1 kJ / 989 kcal

Tuk 51.7 g

Vláknina 8.5 g

Nasycený tuk 24.7 g

Sacharidy 107 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Εύκολα και καθημερινά 8 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Μοσχάρι νουά με σάλτσα μουστάρδας

3.0(3)

1hod. 45min.

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

4.5(4)

1hod.

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

4.0(1)

30min.

Σάντουιτς ουράνιο τόξο

Žádné hodnocení

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

Žádné hodnocení

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

4.5(2)

1hod. 35min.

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1hod.