Stir-fry με μελιτζάνες και τόφου ρεβιθιού

Stir-fry με μελιτζάνες και τόφου ρεβιθιού

Žádné hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 1hod. 25min.

6 μερίδες

Suroviny

Καστανό ρύζι

καστανό ρύζι, μακρύκοκκο
200 γρ.
νερό για το μούλιασμα

Τόφου ρεβιθιού και ρύζι

νερό
1800 γρ.
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
½ κ.γλ.
αλάτι
2 κ.γλ.
αλεύρι από ρεβίθια
225 γρ.
λάδι
1 κ.γλ.
μελιτζάνες σε κύβους (3 εκ.)
400 γρ.
πιπεριές σε λωρίδες (2 εκ.)
300 γρ.

Stir-fry με μελιτζάνες

σκελίδες σκόρδο
2
τζίντζερ, φρέσκο (περίπου 3 εκ.), σε λεπτές φέτες
1 κομμάτι
κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια χωρίς τους σπόρους, σε κομμάτια
1
κρεμμύδια σε τρίγωνα κομμάτια (wedges) (2 εκ.)
150 γρ.
σησαμέλαιο και ακόμα 2 κ.σ. για το τηγάνισμα
50 γρ.
σάλτσα σόγιας
50 γρ.
νερό
60 γρ.
μέλι
30 γρ.
σουσάμι
15 γρ.
ντοματίνια κομμένα στη μέση
150 γρ.
φρέσκο κρεμμυδάκι σε λεπτές φέτες
80 γρ.
κόλιανδρο, φρέσκο χοντροκομμένο
½ δέσμη

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 μερίδα

Sodík 1275.6 mg

Protein 12 g

Kalorie 1857.8 kJ / 444 kcal

Tuk 18.2 g

Vláknina 9 g

Nasycený tuk 2.3 g

Sacharidy 61.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Υγιεινά και δυναμωτικά 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Κάρυ με μελιτζάνες, σπανάκι και κόκκινες φακές

25min.

Πιλάφι με ανάμεικτα σιτηρά και παντζάρι

30min.

Cupcakes με cheesecake φράουλας

1hod. 20min.

Πιλάφι με καρότα, πιπεριές και φιστίκια Αιγίνης

1hod.

Σουβλάκι γαρίδας με πεπόνι και σαλάτα πλιγούρι

Žádné hodnocení

Ελιόψωμο με προζύμι

6hod.

Μελομακάρονα

2hod. 30min.

Λαζάνια με τυρί ρικότα, δυόσμο και κολοκυθάκια

2hod.

Πλιγούρι

35min.

Σοταρισμένα κρεμμύδια (300 γρ.)

20min.

Σαρδέλες στο χαρτί με σαλάτα με φασολάκια

1hod.

Ελιόψωμο

2hod.