Risotto allo zafferano, mascarpone e mandarino (Bimby Friend)

Risotto allo zafferano, mascarpone e mandarino (Bimby Friend)

4.6 28 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 40min.

8 porzioni

Suroviny

1600 g acqua
2 dadi per brodo vegetale
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
60 g di scalogno a metà
50 g olio extravergine di oliva
640 g di riso Carnaroli (14-15 minuti di cottura)
120 g di vino bianco secco
5 mandarini il succo
2 bustine di zafferano in polvere
2 cucchiaini di sale
80 - 100 g di mascarpone

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 579.1 mg

Protein 9.9 g

Kalorie 1900.4 kJ / 454.3 kcal

Tuk 17.9 g

Vláknina 0.9 g

Nasycený tuk 7.8 g

Sacharidy 66.3 g

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