Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

5.0 4 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 7hod. 30min.

10 portions

Suroviny

4 gousses d'ail
40 g de gingembre frais
80 g de miel
15 g de vinaigre blanc
60 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
60 g de pâte miso
20 g de sauce soja
30 g d'huile de sésame
1 saumon frais, entier et vidé (± 2 kg)
4 c. à soupe d'huile de tournesol pour graisser
200 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
2 c. à soupe d'huile de sésame
1 oignon de printemps en tranches (2 mm)
2 citrons coupés en quartiers et en tranches
des graines de sésame (volitelně) grillées, noir et blanc
10 g de micro-pousses (volitelně)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 583.7 mg

Protein 10.4 g

Kalorie 1028.4 kJ / 245.8 kcal

Tuk 17.4 g

Vláknina 1.6 g

Nasycený tuk 2.9 g

Sacharidy 13.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Buffet festif 12 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

1hod. 50min.

Marinade épicée pour le poisson

10min.

Cabillaud et riz vénéré

55min.

Bellini

5min.

Bouillon de pelures d'oignon

1hod. 5min.

Zaatar

5min.

Hummus

10min.

Sauce à la moutarde et à l'aneth

2hod. 15min.

Korma de fruits de mer

40min.

Soupe miso au poisson et soba

12hod. 45min.

Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates

45min.

Hummus (TM5/TM6 Metric)

10min.