Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

5.0 4 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 7hod. 30min.

10 portions

Suroviny

4 gousses d'ail
40 g de gingembre frais
80 g de miel
15 g de vinaigre blanc
60 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
60 g de pâte miso
20 g de sauce soja
30 g d'huile de sésame
1 saumon frais, entier et vidé (± 2 kg)
4 c. à soupe d'huile de tournesol pour graisser
200 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
2 c. à soupe d'huile de sésame
1 oignon de printemps en tranches (2 mm)
2 citrons coupés en quartiers et en tranches
des graines de sésame (volitelně) grillées, noir et blanc
10 g de micro-pousses (volitelně)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 583.7 mg

Protein 10.4 g

Kalorie 1028.4 kJ / 245.8 kcal

Tuk 17.4 g

Vláknina 1.6 g

Nasycený tuk 2.9 g

Sacharidy 13.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Buffet festif 12 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Salade asiatique hachée

20min.

Pains à hamburger à la stout

3hod.

Mijoté de haricots à l'italienne

1hod. 15min.

Côtelettes d'agneau sous vide avec sauce à la menthe

2hod. 45min.

Trempette de poivrons (muhammara)

1hod.

Gratin de blintzes fourrés au fromage

1hod. 10min.

Éplucheur Carpaccio de betteraves et burrata

1hod. 25min.

Antonio Bachour: Crèpes à la crème de mascarpone et petits fruits (métrique)

45min.

Chocolat chaud des Incas

40min.

Saumon avec quinoa au pamplemousse

50min.

Pain de campagne au levain

28hod. 10min.

Soupe de wontons (soupe de raviolis)

1hod.