Kompatibilní verze
Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Pâte à choux
- 300 g d'eau
- 160 g de beurre, en morceaux
- ½ c. à café de sel
- 20 g de sucre
- 240 g de farine de blé
- 350 g d'oeufs (± 6 œufs moyens)
Crème d'orange
- 140 g de sucre
- 2 c. à soupe de zestes d'orange (de ± 2 oranges)
- 1000 g de lait entier
- 100 g de maïzena
- 4 oeufs
- 4 jaunes d'oeufs
- 2 c. à café d'extrait naturel de vanille
Chocolat noir
- 500 g de chocolat fondant, en morceaux
Montage
- 50 g de sucre glace
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 7574.8 kJ / 1810.4 kcal
- Protein
- 127 g
- Sacharidy
- 56.9 g
- Tuk
- 115.1 g
- Nasycený tuk
- 43.9 g
- Vláknina
- 4.3 g
- Sodík
- 1461.1 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Couronne à la pomme et au citron
50min
Poires pochées au miel, sauce au chocolat et crumble aux noix
2 godz. 10 min
Crème glacée double vanille
12 godz.
Compote de fraises - Gâteau au yaourt
Žádné hodnocení
Soupe de brocolis
15 min
Parfait au caramel
Žádné hodnocení
Lemon curd
20min
Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)
9 godz.
Galette des Rois à la noisette
3 Std. 40 Min
Pain Brioché au Maïs en Crème (Métrique)
Žádné hodnocení
Glace à la vanille
12 godz.
Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)
4 Std. 40 Min