Slow Cooking BBQ-Rippchen

Slow Cooking BBQ-Rippchen

3.9 21 rating

Příprava 30min.

Celkový 4hod.

5 Stücke

Suroviny

Spicy-BBQ-Rub

Röstzwiebeln
10 g
Zucker
20 g
Salz
10 g
Paprika rosenscharf
2 Prisen
Paprika edelsüß
10 g
Knoblauch, granuliert
5 g
Paprika de la Vera
¼ TL
Pfeffer
1 Prise
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 Prise
Cayenne-Pfeffer
1 Prise

BBQ-Rippchen und Fertigstellung

Knoblauchzehen
2
Schalotten halbiert
4
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
40 g
rote Chilischote, frisch entkernt
1
Zucker
20 g
Salz
2 TL
Kardamomkapseln
4
Sternanis
1
Zimtstange
1
Kaffir-Limettenblätter, frisch
4
Zitronengras, frisch in Stücken (2 cm)
2 Stängel
Wasser
1200 g
Schweine-Rippchen in ca. 5 Stücken, ohne Silberhaut (siehe Tipp)
700 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Sodík 1854 mg

Protein 29 g

Kalorie 1771 kJ / 423 kcal

Tuk 24 g

Vláknina 3.9 g

Nasycený tuk 8 g

Sacharidy 25 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Soul Food 80 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Ochsenbäckchen

5hod.

Katsu-Schnitzel mit gebackenen Kartoffeln, Wasabi-Dill-Dressing und Weißkohlsalat

50min.

Pulled-Pork-Burger

4hod. 50min.

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

2hod. 25min.

Slow Cooking BBQ-Ribs

3hod. 30min.

Geschmorter Schweinebauch in Softbuns

1hod. 20min.

Rippchen mit Süß-Sauer-Sauce

40min.

Rippchen süß-sauer (糖醋排骨)

40min.

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4hod. 50min.

Krustenbraten mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Cidre-Sauce

2hod. 30min.

Holzfäller-Topf mit Kartoffeln und Champignons

3hod.

Asia-Nudeln mit Rindfleisch und Brokkoli

1hod.