Bignè con crema di asparagi

Bignè con crema di asparagi

4.1 17 hodnocení

Příprava 10min

Celkový 1hod. 30min

25 pezzi

Suroviny

Pasta choux

di acqua
1150 g
di burro a pezzi
25 g
di sale
1 pizzico
di farina tipo 00
90 g
uova
2

Crema di asparagi<br>

di acqua + q.b.
500 g
di asparagi a pezzetti
350 g
cubetti di ghiaccio q.b.
di mandorle tostate non salate
30 g
di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
15 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe bianco macinato
1 pizzico
di stracchino a pezzi
100 g

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Kalorie 84.3 kcal / 352.8 kJ

Protein 2.8 g

Tuk 6.1 g

Sacharidy 4.7 g

Vláknina 0.6 g

Nasycený tuk 2 g

Sodík 80.9 mg

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