Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

5.0 122 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 1hod. 50min.

4 porce

Suroviny

Souse-vide vepřová panenka

600 gramů vepřové panenky
½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky mletého černého pepře
20 gramů másla
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
1 polévková lžíce olivového oleje

Houbová omáčka

2 stroužky česneku
20 gramů másla
20 gramů sušených hub
210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
1 čajová lžička kukuřičného škrobu
1 špetka mletého černého pepře
1 čajová lžička hovězího bujónu tekutého, ve skleničce

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porci

Sodík 522.7 mg

Protein 32.9 g

Kalorie 1762.4 kJ / 421.2 kcal

Tuk 29.1 g

Vláknina 0.7 g

Nasycený tuk 14.9 g

Sacharidy 7.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Příběhy chutí III 26 recepty/-ů
Česká republika

Servírováno na Cookidoo® 2024 10 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Játrová rýže

35min.

Citrónová babeta

1hod. 20min.

Trhané vepřové maso

4hod. 5min.

Hraběnčiny řezy

50min.

Čabajská pomazánka

15min.

Jogurtový koláč se švestkami

1hod. 20min.

Dlouho tažený vývar s low carb játrovými knedlíčky

8hod. 30min.

Cuketové placičky s pažitkovým dipem

30min.

Vařená bílá dlouhozrnná rýže

35min.

Melounové osvěžení

10min.

Dip s datlemi a kari

5min.

Pomazánka s tvarůžky a chilli papričkou

10min.