Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Souse-vide vepřová panenka
- 600 gramů vepřové panenky
- ½ čajové lžičky soli
- ¼ čajové lžičky mletého černého pepře
- 20 gramů másla
- 1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
- 30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
- 1 polévková lžíce olivového oleje
Houbová omáčka
- 2 stroužky česneku
- 20 gramů másla
- 20 gramů sušených hub
- 210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
- 1 čajová lžička kukuřičného škrobu
- 1 špetka mletého černého pepře
- 1 čajová lžička hovězího bujónu tekutého, ve skleničce
- Nutriční hodnoty
- na 1 porci
- Kalorie
- 421.2 kcal / 1762.4 kJ
- Protein
- 32.9 g
- Tuk
- 29.1 g
- Sacharidy
- 7.1 g
- Vláknina
- 0.7 g
- Nasycený tuk
- 14.9 g
- Sodík
- 522.7 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Restovaná hruška (200 gramů)
15min
Char siu marináda
10min
Jehněčí kotlety sous-vide s hráškovo-bramborovým pyré
3hod. 15min
Sous-vide roastbeef
94hod. 45min
Bramborové spirálky s česnekovým dipem
45min
Vepřové v mrkvi
2hod.
Low carb květákovo-kuřecí kari
45min
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1hod. 35min
Portugalský chléb (Pão de água)
3hod. 30min
Guláš z vepřové panenky
40min
Křupavý jogurtový chléb
3hod.
Toustový chléb se zakysanou smetanou
1hod. 40min