Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

3.7 3 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 50min.

4 portions

Suroviny

100 g de parmesan en morceaux
70 g d'échalotes
15 g d'huile d'olive
2 c. à café de truffe noire fraîche en tapenade (voir conseil)
320 g de riz noir (voir conseil)
1000 g d'eau
200 g vin blanc
800 g de saint-pierre (4 filets)
1 filet d'huile à la truffe
de la fleur de sel à ajuster selon vos goûts
30 g de mascarpone
10 g de truffe noire fraîche (volitelně) râpée

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 42.5 g

Kalorie 2500 kJ / 598.2 kcal

Tuk 31 g

Vláknina 4.2 g

Sacharidy 28.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Black Collection 10 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Gaspacho

1hod. 15min.

Salade de champignons crus

25min.

Salade de concombre à l'aneth

10min.

Salade carottes râpées (TM6)

10min.

Soupe à l'oignon

1hod.

Crème anglaise

15min.

Compote de pommes

20min.

Couscous de chou-fleur

10min.

Choux de Bruxelles, lard et amandes

40min.

Salade de choux rouges et pommes avec feta croustillante et pesto d'herbes

30min.

Pesto de roquette et piments rouges

5min.

Purée de carottes et de panais

45min.