Uova barzotte su pan brioche con salmone affumicato

Uova barzotte su pan brioche con salmone affumicato

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Příprava 30min.

Celkový 5hod. 30min.

6 porzioni

Suroviny

Pan Brioche

250 g di latte
40 g zucchero
10 - 15 g di lievito di birra fresco
300 g di farina manitoba
250 g farina tipo 0 + q.b.
25 g di burro a pezzetti + q.b.
2 uova medie
1 cucchiaino di sale

Uova barzotte

6 uova fredde da frigorifero
1000 g di acqua

Terminare la preparazione

180 g di salmone affumicato a fette
6 pizzichi di sale
6 pizzichi di pepe nero macinato

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 1792.1 mg

Protein 27.8 g

Kalorie 2269.7 kJ / 542.5 kcal

Tuk 14.4 g

Vláknina 2.8 g

Nasycený tuk 6.3 g

Sacharidy 80.5 g

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