Kompatibilní verze
Gua Bao - gedämpfte Buns gefüllt mit Schmorfleisch und Sweet Chilisauce
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Bao-Buns
- 175 g Wasser
- 10 g frische Germ
- 15 g Zucker
- 350 g Weizenmehl, glatt
- 20 g Sonnenblumenöl, etwas mehr zum Einfetten
- 1 ½ TL Salz
Sweet Chilisauce
- 1 rote Chilischote, frisch, halbiert, entkernt, in Stücken
- 200 g rote Paprikaschote, in Stücken
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
- 40 g Balsamico, weiß
- 30 g Zucker
- 110 g Wasser
- 10 g Speisestärke
Schmorfleisch und Fertigstellung
- 30 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
- 3 - 5 Zweiglein frischer Koriander, Blättchen abgezupft, nach Geschmack
- 500 g Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte, in Würfeln (ca. 3 cm)
- 30 g Erdnussöl, etwas mehr zum Bestreichen der Buns
- 20 g brauner Zucker
-
70
g Reiswein
nebo 70 g Weißwein - 70 g Sojasauce
- 250 g Wasser
- 10 g Reisessig (volitelně)
- 2 TL frischer Ingwer, fein gehackt
- 2 - 3 Stück Sternanis, nach Geschmack
- ¼ TL Chiliflocken, getrocknet (volitelně)
- 200 g Karotten
- 100 g braune Champignons
- 2 Frühlingszwiebeln
- Weizenmehl, glatt für Hände und Arbeitsfläche
- 1 - 2 Knoblauchzehen, nach Geschmack
- 2 EL Maisstärke, in 3 EL Wasser aufgelöst
- Nutriční hodnoty
- na 1 Stück
- Kalorie
- 2021 kJ / 483 kcal
- Protein
- 19 g
- Sacharidy
- 48 g
- Tuk
- 22 g
- Nasycený tuk
- 7 g
- Vláknina
- 4.2 g
- Sodík
- 1057.8 mg
Alternativní recepty
Gebratene Teigtaschen mit Schweinefleisch
1h 30min
Buffalo Chicken Spring Rolls
1h 30min
Gua Bao - gedämpfte Buns mit Schmorfleisch
2h 50min
Tikka-Paste
1 godz.
Jiaozi
1h 30min
Bibimbap-Burrito
1 godz.
Okonomiyaki
45 min
Bánh-Mi-Burger mit Möhrenstiften
1 godz.
Focaccia Blumenwiese
1h 40min
Sushi-Burger
1h 30min
Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen
40 min
Vegetarische Samosas aus dem Backofen
2h 15 min