Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

4.7 3 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 45min.

4 portions

Suroviny

Vinaigrette

50 g d'échalotes coupées en deux
2 bouquets d'aneth frais (± 20 g), pluches
80 g d'huile de colza
40 g de vinaigre de vin blanc
10 g de moutarde à l'ancienne
¼ c. à café de sel
4 pincées de poivre moulu

Les asperges

500 g d'eau
700 g d'asperges blanches pelées, partagées dans la longueur selon leur taille
1 c. à café de sucre
1 c. à café de sel
10 g de beurre

Le saumon

4 filets de saumon frais, sans peau (± 180 g chacun)
10 g d'huile de colza
1 citron seulement un peu de zeste râpé
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre moulu

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 38.8 g

Kalorie 2531 kJ / 607 kcal

Tuk 46 g

Sacharidy 8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Menu pascal 10 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Risotto de tomates et poitrine de poulet farcie à la ricotta et au citron

45min.

Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

3hod. 25min.

Sabayon à la liqueur à l'orange

15min.

Sauce béarnaise

20min.

Lasagne de poisson aux asperges et poireaux

1hod. 30min.

Sauce béarnaise

15min.

Chilli con carne

40min.

Poulet cuit à la moutarde au miel et sa purée d'ail et de chou-fleur

50min.

Tomates cerises farcies au fromage de chèvre et au prosciutto

1hod. 30min.

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

25min.

Soupe de poivrons à la mousse de basilic

35min.

Chicons au jambon, gratinés au comté

13hod.