Schweinefilet mit Apfel-Kürbis-Sauce

Schweinefilet mit Apfel-Kürbis-Sauce

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Příprava 20min.

Celkový 45min.

4 Portionen

Suroviny

Wasser zum Kochen
Schweinefilets sehnenfrei (in 4 Stücken à 150 g)
4
Öl zum Einreiben
4 TL
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Senf, mittelscharf
4 TL
Äpfel rotschalig, in Spalten
2
Hokkaido-Kürbis in Stücken
300 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Öl und etwas mehr zum Einreiben
10 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Apfelsaft
150 g
Farfalle
400 g
Sahne
60 g
Curry
1 TL

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 444 mg

Protein 46 g

Kalorie 3273 kJ / 782 kcal

Tuk 21 g

Vláknina 7.7 g

Nasycený tuk 6 g

Sacharidy 104 g

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