![Bagietki rustykalne Bagietki rustykalne](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a5dac95d-f593-4152-a4b9-afd07dfd2a19/Derivates/5bbb9c6e-2f89-481a-93ab-1033f00a443b.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 175 g wody
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 175 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 175 g wody
- 120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 200 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- olej, do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Nutriční hodnoty
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 1253.2 kJ / 299.5 kcal
- Protein
- 9.7 g
- Sacharidy
- 60.7 g
- Tuk
- 1.3 g
- Nasycený tuk
- 0.2 g
- Vláknina
- 2.1 g
- Sodík
- 779.8 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Smażone bułki chińskie
2h 30 min
Ciabatty na zakwasie
17h
Chleb tygrysi
4h
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14 godz. 50 min
Plecione bułki z makiem
14 Std. 30 Min
Bagietki
15h
Zakwas pszenno-jabłkowy
48hod. 20min
Chleb wenecki na zakwasie
17hod. 10min
Chleb codzienny na drożdżach
3h 45min
Kajzerki
15 Std. 45 Min
Bawarski chleb preclowy
2h
Chleb drwala
24hod. 30min