Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

4.5 56 rating

Příprava 30min.

Celkový 15hod.

6 sztuk

Suroviny

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g wody
175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 sztukę

Sodík 779.8 mg

Protein 9.7 g

Kalorie 1253.2 kJ / 299.5 kcal

Tuk 1.3 g

Vláknina 2.1 g

Nasycený tuk 0.2 g

Sacharidy 60.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

O PIECZYWIE 60 recepty/-ů
Polsko

Mohlo by se vám také líbit...

Śródziemnomorski chleb rozmarynowy

1hod. 55min.

Bagietki

15hod.

Zakwas pszenno-jabłkowy

48hod. 20min.

Rustykalna przyprawa do chleba

5min.

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26hod.

Szwajcarski chleb rustykalny

25hod. 20min.

Chrupiące paluchy z ziarnami

4hod. 45min.

Chleb tygrysi

4hod.

Ciabatty na zakwasie

17hod.

Chleb drwala

24hod. 30min.

Chleb portugalski (Pão de água)

4hod.

Francuska bagietka

3hod. 50min.