Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

4.4 58 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 15hod.

6 sztuk

Suroviny

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g wody
175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 sztukę

Sodík 779.8 mg

Protein 9.7 g

Kalorie 1253.2 kJ / 299.5 kcal

Tuk 1.3 g

Vláknina 2.1 g

Nasycený tuk 0.2 g

Sacharidy 60.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

O PIECZYWIE 60 recepty/-ů
Polsko

Mohlo by se vám také líbit...

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14hod. 50min.

Prosty chleb mieszany

3hod. 40min.

Chleb na maślance i zakwasie

18hod.

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14hod. 30min.

Kajzerki

15hod. 45min.

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28hod. 10min.

Bagietki

15hod.

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

16hod. 30min.

Ciabatty na zakwasie

17hod.

Chleb wenecki na zakwasie

17hod. 10min.

Chleb drwala

24hod. 30min.

Chleb na zakwasie z przyprawami

16hod. 30min.