Kompatibilní verze
Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Filetto di maiale alla Wellington e patate
- 300 g di farina tipo 00 + q.b.
- 150 g di burro freddo, a pezzi
- 100 g di cubetti di ghiaccio
- 1 ½ - 2 cucchiaini di sale
- 500 g di acqua
- 500 g di patate, pelate e a tocchetti
- 1000 g di filetto di maiale, senza nervi (2 pezzi da 500 g cad.)
- 150 g di prosciutto crudo
- senape q.b.
- 30 - 40 g di olio extravergine di oliva
- 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 1 uovo sbattuto
Composta di mele
- 15 g di burro
- 70 g di pancetta a cubetti
- 250 g di mele a tocchetti
- 2 pizzichi di peperoncino secco piccante
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 3658.2 kJ / 874.3 kcal
- Protein
- 52.5 g
- Sacharidy
- 53.1 g
- Tuk
- 51.6 g
- Nasycený tuk
- 25.9 g
- Vláknina
- 2.2 g
- Sodík
- 1283.7 mg
Alternativní recepty
Spezzatino di pesce spada a Cottura lenta
1 Std. 40 Min
Crepês asparagi e salsiccia
1 Std. 50 Min
Zuppa di pane, cavolo nero e Fontina
1h 30min
Mattonella al fondente e pistacchi (senza lattosio)
5 godz.
Caramelle di pesce con vongole e zucchine
1 godz. 45 min
Cannelloni alla zucca e provola
1 Std. 50 Min
Madeleine salate al Parmigiano Reggiano
1h
Tortillas con pollo
45min
Coppa di maiale al forno con mele e composta di cipolle
2h
Lasagna di gamberi monoporzione
1h 30min
Ghirlanda dolce di Natale
4h 30min
Petto di tacchino ripieno con salsa all'uva
1h