Focaccine con crema di mele e crumble

Focaccine con crema di mele e crumble

4.5 12 hodnocení
Příprava 50min
Celkový 2hod.
14 pezzi

Suroviny

Impasto
  • di latte intero
    240 g
  • di lievito di birra fresco sbriciolato
    25 g
    8 g di lievito di birra disidratato
  • di zucchero
    60 g
  • di burro a pezzi
    70 g
  • uovo
    1
  • di farina tipo 00
    570 g
  • di sale
    1 pizzico
Ripieno alle mele
  • di latte intero
    130 g
  • di succo di mela
    70 g
  • di estratto di vaniglia naturale
    1 cucchiaino
  • di zucchero
    60 g
  • di amido di mais (maizena)
    20 g
  • di farina tipo 00
    15 g
  • tuorli
    2
  • di burro a pezzi
    35 g
Crumble e mele al rum
  • di mandorle pelate
    50 g
  • di farina tipo 00
    120 g
  • di burro a pezzi
    85 g
  • di zucchero
    65 g
  • di cannella in polvere
    ½ cucchiaino
  • di mele, qualsiasi tipo pulite, sbucciate e a pezzi
    250 g
  • di Rum
    1 cucchiaio
Terminare la preparazione
  • tuorlo sbattuto
    1

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Kalorie 375.1 kcal / 1569.4 kJ
Protein 7.9 g
Tuk 14.7 g
Sacharidy 53 g
Vláknina 2.6 g
Nasycený tuk 7.7 g
Sodík 32.4 mg

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