Pikante Avocado-Ei-Torte mit Bacon

Ei-Zwiebel-Creme

• 7 Eier
• 1000 g Wasser
• 200 g Bacon, in Scheiben
• 150 g rote Zwiebeln halbiert
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g Cheddar in Stücken
• 300 g Frischkäse
• 200 g Salatcreme
• 30 g Sriracha-Sauce
• 15 g Zitronensaft
• 1 TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• 2 TL Paprika edelsüß

Curry-Creme und Fertigstellung

• 70 g Beef Jerky
• 200 g Frischkäse
• 200 g Joghurt, 3,5% Fett
• 1 TL Curry mild
• ½ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• ¼ TL getrocknete Chili-Flocken
• 16 Scheiben Sandwichtoast
• 2 Avocados in dünnen Scheiben
• 50 g Jalapeño Chili aus dem Glas, abgetropft