Celerovo-bramborová polévka s bylinkovými knedlíčky

Name: Celerovo-bramborová polévka s bylinkovými knedlíčky
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 30 gramů bylinkové směsi; 230 gramů mléka; ¾ čajové lžičky soli; 3 špetky mletého muškátového oříšku; 120 gramů krupice; gramů máslo; 1 ½ vajec; 3 šalotky; 15 gramů oleje; 600 gramů celeru, bulvy; 230 gramů brambor, moučných; 1350 gramů vody; 1 ½ kostka zeleninového bujónu; 1 ½ čajová lžička soli; ¾ čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře; 5 špetky mletého muškátového oříšku; 130 gramů smetany, min. 30 % tuku

4.1 7 rating

Příprava 25min.

Celkový 1hod. 10min.

6 porcí

Suroviny

Bylinkové knedlíčky

30 gramů bylinkové směsi (například petžel, kerblík, bazalka), jen lístky
230 gramů mléka
¾ čajové lžičky soli
3 špetky mletého muškátového oříšku
120 gramů krupice
gramů máslo na vymazání
1 ½ vajec

Celerovo-bramborová polévka

3 šalotky
15 gramů oleje
600 gramů celeru, bulvy na kousky
230 gramů brambor, moučných na kousky
1350 gramů vody
1 ½ kostka zeleninového bujónu

1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
1 ½ čajová lžička soli
¾ čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
5 špetky mletého muškátového oříšku
130 gramů smetany, min. 30 % tuku