Tartelettes au citron meringuées

Tartelettes au citron meringuées

4.6 49 hodnocení

Příprava 1hod. 30min.

Celkový 14hod. 15min.

8 portions

Suroviny

Réalisation du crémeux au citron (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g), et un récipient d'eau froide
100 g de sucre en poudre
le zeste d'un citron jaune
3 œufs
150 g de jus de citron
150 g de beurre froid en morceaux

Réalisation et cuisson de la pâte sucrée

90 g de sucre en poudre
150 g de beurre mou
30 g d'amandes en poudre
2 pincées de sel
1 œuf
250 g de farine T55 de préférence

Réalisation de la meringue italienne

140 g de sucre en poudre
50 g d'eau
70 g de blancs d'œufs

Montage

zeste de citron jaune râpé, pour la décoration

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 9 g

Kalorie 2636 kJ / 631 kcal

Tuk 36 g

Sacharidy 68 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Autour du sucre 8 recepty/-ů
Francie

Larousse - Mes pâtisseries préférées avec Thermomix® - Desserts, Goûters, Pâques 41 recepty/-ů
Francie

Tartelettes 14 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Bûche vanille et framboise

50 godz. 30 min

Tartelettes aux framboises et ganache montée au thé jasmin

9 godz. 30 min

Macarons à la fraise

2 godz. 30 min

Praliné maison rapide

1 godz.

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

3 godz. 30 min

Macarons à la vanille

3 godz.

Tarte aux poires et ganache à la vanille

5 godz.

Paris-brest

3 godz. 10 min

Choux craquelins au gianduja

17 godz.

Choux craquelins à la vanille

1 godz. 15 min

Fraisier

15 godz.

Paris-Brest

3 godz.