Macarons à la pistache

4.7 12 rating

Příprava 1hod. 30min.

Celkový 2hod. 30min.

30 pièces

Suroviny

La ganache à la pistache

50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
140 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en pistoles
70 g de crème liquide 30-40% m.g.
70 g de beurre
2 gouttes d'arôme naturel de pistache

Les coques des macarons

80 g d'amandes émondées (voir "Conseil(s)")
100 g de sucre glace
vinaigre pour dégraisser le bol
100 g de blancs d'œufs (voir "Conseil(s)")
100 g de sucre en poudre
3 pointes de couteau de colorant alimentaire vert en gel (voir "Conseil(s)")
2 pointes de couteau de colorant alimentaire jaune en gel (voir "Conseil(s)")

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 pièce

Sodík 11.5 mg

Protein 1.6 g

Kalorie 429.6 kJ / 102.7 kcal

Tuk 6.4 g

Vláknina 0.4 g

Nasycený tuk 2.8 g

Sacharidy 10.5 g

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