Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Thermomix® TM7
Kompatibilní
Thermomix® TM6
Kompatibilní
Thermomix® TM5
Kompatibilní
Thermomix® TM31
Kompatibilní
Tarte aux fraises à la crème d'amande
Příprava 1hod. 30min.
Celkový 15hod.
6 parts
Suroviny
Réalisation de la ganache montée à la vanille (la veille)
-
½ feuille de gélatine alimentaire et un récipient d’eau froide
-
70 g de chocolat blanc en morceaux
-
230 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
1 gousse de vanille les graines seulement
Réalisation de la pâte sucrée
-
65 g de sucre en poudre
-
100 g de beurre mou
-
20 g d'amandes en poudre
-
1 pincée de sel
-
35 g d'œuf (1 petit oeuf)
-
180 g de farine de blé T55 de préférence
Réalisation de la crème d’amande aux fraises (la veille)
-
35 g de beurre mou
-
35 g de sucre en poudre
-
35 g d'amandes en poudre
-
35 g d'œuf (1 petit œuf)
Réalisation du confit de fraises (au dernier moment)
-
200 g de fraises
-
3 g de pectine NH, préalablement mélangée à 30 g de sucre
Montage
-
250 g de fraises et quelques-unes pour la crème d'amande
Obtížnost
obtížné
Nutriční hodnoty na 1 part
Protein
10 g
Kalorie
2790 kJ /
669 kcal
Tuk
42 g
Sacharidy
61 g
Líbí se vám co vidíte?
Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!
Registrujte se zdarma Více informací
Mohlo by se vám také líbit...
Paris-Brest
3hod.
Fraisier
15hod.
Praliné maison rapide
1hod.
Tarte entremets chocolat et noisette
18hod. 30min.
Tarte à la mangue sur sablé breton
14hod. 30min.
Tarte aux framboises
1hod. 20min.
Praliné
30min.
Tarte amandine aux poires
2hod. 30min.
Choux craquelins à la vanille
1hod. 15min.
Tartelettes au citron meringuées
14hod. 15min.
Cake marbré, glaçage rocher
2hod. 15min.
Tarte aux poires Bourdaloue
3hod. 10min.