Ciasto na pizzę na zakwasie

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 38 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 19hod. 15min.

3 sztuki

Suroviny

Zaczyn żytni (dzień 1.)

30 g wody letniej
30 g mąki żytniej typu 720
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia

450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody letniej
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 ½ łyżeczki soli

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 sztukę

Sodík 1171.7 mg

Protein 16.5 g

Kalorie 2757.2 kJ / 659 kcal

Tuk 11.8 g

Vláknina 3.9 g

Nasycený tuk 1.1 g

Sacharidy 125.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

PIZZA! 10 recepty/-ů
Polsko

Mohlo by se vám také líbit...

Dyniowy chleb na zakwasie

18hod. 20min.

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16hod. 45min.

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28hod. 10min.

Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży

23hod. 10min.

Chleb pszenny na zakwasie

15hod.

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14hod.

Chleb pszenny na zakwasie

12hod.

Ciabatty na zakwasie

17hod.

Chrupiące paluchy z ziarnami

4hod. 45min.

Chleb codzienny na zakwasie

12hod.

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14hod. 30min.

Chleb na zakwasie z przyprawami

16hod. 30min.