![Ciasto na pizzę na zakwasie Ciasto na pizzę na zakwasie](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/708245a568e5c973a623aa4eda9dd841/Derivates/77d68e67c2f03d501b4a30c6a67e64e851cb62f9.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Zaczyn żytni (dzień 1.)
- 30 g wody, letniej
- 30 g mąki żytniej, typu 720
- 30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
450
g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00, plus dodatkowa ilość do oprószenia
nebo 450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia - 280 g wody, letniej
- 20 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 1 ½ łyżeczki soli
- Nutriční hodnoty
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 2757.2 kJ / 659 kcal
- Protein
- 16.5 g
- Sacharidy
- 125.5 g
- Tuk
- 11.8 g
- Nasycený tuk
- 1.1 g
- Vláknina
- 3.9 g
- Sodík
- 1171.7 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Chleb pszenny na zakwasie
15h
Chleb pszenny na zakwasie
12h
Ciabatty na zakwasie
17h
Chleb litewski na miodzie
30 Std.
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14u.
Bułki orkiszowe
23 Std. 40 Min
Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami
12h 30min
Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)
19h
Chleb na zakwasie z przyprawami
16 godz. 30 min
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16 Std. 40 Min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16h 45min
Chleb codzienny na zakwasie
12h