Ciasto na pizzę na zakwasie

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 34 rating

Příprava 15min.

Celkový 19hod. 15min.

3 sztuki

Suroviny

Zaczyn żytni (dzień 1.)

30 g wody letniej
30 g mąki żytniej typu 720
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia

450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody letniej
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 ½ łyżeczki soli

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 sztukę

Sodík 1171.7 mg

Protein 16.5 g

Kalorie 2757.2 kJ / 659 kcal

Tuk 11.8 g

Vláknina 3.9 g

Nasycený tuk 1.1 g

Sacharidy 125.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

PIZZA! 10 recepty/-ů
Polsko

Mohlo by se vám také líbit...

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14hod. 30min.

Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży

Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży

23hod. 10min.

Suszony zakwas

Suszony zakwas

24hod. 10min.

Chleb wenecki na zakwasie

Chleb wenecki na zakwasie

17hod. 10min.

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

16hod. 10min.

Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami

Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami

12hod. 30min.

Chleb litewski na miodzie

Chleb litewski na miodzie

30hod.

Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego

Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego

2hod.

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19hod.

Chleb na zakwasie z przyprawami

Chleb na zakwasie z przyprawami

16hod. 30min.

Chleb na maślance i zakwasie

Chleb na maślance i zakwasie

18hod.

Chleb codzienny na zakwasie

Chleb codzienny na zakwasie

12hod.