![Chifteluțe din vinete, cu sos Romesco Chifteluțe din vinete, cu sos Romesco](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D687771B-8786-4FCB-A501-FEE8D7E56F98/Derivates/0683f8bf-e08b-48a5-9473-05ebadae3d99.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Chifteluțe din vinete
- ulei de măsline, pentru a unge vânăta
- 1 vânătă (mare, aprox. 240 g)
- 30 g hribi uscați
- 225 g apă
- 85 g parmezan, tăiat în bucăți
- 115 g ceapă, tăiată în bucăți
- 2 căței de usturoi
- 5 fire pătrunjel proaspăt, frunzele și tulpinile fragede
- 10 frunze de busuioc proaspăt
- 170 g pesmet
- 1 ou mare (63-73 g)
- ¼ linguriță sare
- 85 g semințe de pin, crude
Sos Romesco cu alune de pădure
- 140 g alune de pădure, decojite sau nedecojite
- 15 g parmezan, tăiat în bucăți, plus fâșii, pentru ornat
- 140 g ardei roșu copt, conservat, la conservă sau borcan, scurs, tăiat în bucăți
- 130 g roșii, tăiate în bucăți
- 55 g ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- 10 fire pătrunjel proaspăt, frunzele și tulpinile fragede
- 170 g apă
- 1 lingură oțet din cidru de mere
- 1 linguriță boia de ardei
- ½ linguriță piper cayenne, măcinat, după gust
- ¼ linguriță sare
- ⅛ linguriță piper negru măcinat, după gust
-
1 - 2
dovlecei (aprox. 200 g)
nebo 170 g spirale de legume (zucchini) -
5 - 6
morcovi (aprox. 340 g)
nebo 285 g spirale de legume (morcovi)
- Nutriční hodnoty
- na 1 porție
- Kalorie
- 1996 kJ / 477 kcal
- Protein
- 14 g
- Sacharidy
- 33 g
- Tuk
- 35 g
- Vláknina
- 7 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Shake proteic cu cafea
5 Min
Înghețată mexicană de ciocolată fără lactate
12 Std. 20 Min
Supă de castraveți
Žádné hodnocení
Ravioli Wonton, cu brânză de capră și sos Pistou
Žádné hodnocení
Supă cu varză kale și avocado
Žádné hodnocení
Smoothie cu fructe goji
Žádné hodnocení
Conopidă și anghinare cu brânză, la cuptor
1 godz. 10 min
Falafel Harissa cu sfeclă roșie; Humus condimentat cu sumac; salată de roșii și rodii cu pitta perfectă
Žádné hodnocení
Mic dejun de iarnă: porridge cu morcovi și nucă de cocos, clătite sărate din făină integrală
Žádné hodnocení
Felie de somon afumat
2h 40min
Zinger cu grapefruit și ghimbir
10 min
Pâine fără gluten
1 Std. 40 Min