Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

4.3 12 hodnocení

Příprava 1hod. 40min.

Celkový 2hod. 40min.

4 porzioni

Suroviny

Manzo alla Wellington

10 g di funghi porcini secchi
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
700 g di filetto di manzo
150 g di acqua bollente
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.
300 g di funghi champignon in quarti
2 scalogni a metà
50 g di burro a cubetti
3 - 4 rametti di timo fresco solo foglie
120 g di vino Porto
360 g di pasta sfoglia (vedere consigli)
½ - 1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
1 uovo sbattuto

Carote, purè e salsa

600 g di carote a fette (5 mm)
500 g acqua
350 g di latte
1 cucchiaino di sale + q.b.
1000 g di patate pelate, a fette (5 mm)
50 g di vino Porto
pepe nero macinato q.b.
25 g di burro a cubetti

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 51 g

Kalorie 4547 kJ / 1086 kcal

Tuk 50 g

Vláknina 14.7 g

Sacharidy 89 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Bimby Sensor 373 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Zuppa di cavolfiore, Lonza di maiale in salsa alle pere con verdure al vapore

1hod. 30min.

Spalla di agnello arrosto con millefoglie di patate

2hod.

Rotolo al caffe e nocciola

2hod. 30min.

Filetto sottovuoto con salsa al pepe, patate Dauphine e fagiolini

2hod. 30min.

Crema catalana

40min.

Gnocchi di patate (TM6)

1hod. 30min.

Torta salata con ragù

1hod. 30min.

Frullato fresco mela, anguria e zenzero

10min.

Merluzzo sottovuoto con purè di patate

1hod. 50min.

Guinness stew (spezzatino alla birra) (TM6)

4hod. 20min.

Purè di patate (TM6)

1hod.

Coppa cookies

3hod. 30min.