Chocolate miso eclairs

Chocolate miso eclairs

4.1 10 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 45min.

12 portions

Suroviny

Miso pastry cream

egg
1
egg yolks
4
caster sugar
125 g
milk
250 g
cornflour
50 g
vanilla bean paste
1 tsp
white miso paste to taste
2 tbsp

Choux pastry

water
70 g
sea salt
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
75 g
milk
100 g
plain flour
130 g
eggs (approx. 4), lightly beaten
200 g

Chocolate topping

pouring (whipping) cream
100 g
glucose
1 tsp
dark chocolate broken into small pieces
150 g
sea salt flakes to sprinkle

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 316 mg

Protein 7.3 g

Kalorie 1313.2 kJ / 313.9 kcal

Tuk 18.1 g

Vláknina 2.1 g

Nasycený tuk 10 g

Sacharidy 30.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Chaos cooking 14 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Darren Robertson 6 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Thermomix® Everyday 68 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Brandy snaps

Brandy snaps

30min.

Shanghai Mooncake

Shanghai Mooncake

Žádné hodnocení

Red velvet cake

Red velvet cake

2hod. 20min.

Chips on a stick (Thermomix® Spiralizer, TM5)

Chips on a stick (Thermomix® Spiralizer, TM5)

45min.

Tempered chocolate

Tempered chocolate

40min.

Chocolate lava pudding

Chocolate lava pudding

40min.

Custard horns

Custard horns

1hod. 45min.

Lemon meringue tarts

Lemon meringue tarts

25hod. 30min.

Banoffee tartlets

Banoffee tartlets

1hod. 45min.

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25hod. 20min.

Slap pap (soft porridge)

Slap pap (soft porridge)

40min.

Unicorn Head Cake

Unicorn Head Cake

3hod.