Spaghetti à la carbonara ze szparagami

Name: Spaghetti à la carbonara ze szparagami
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 400 g makaronu, suchego, typu spaghetti; woda; ½ łyżeczki soli; 80 g sera parmezan; 30 g oleju; 200 g kostek boczku; 500 g zielonych szparagów; 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; 2 jajka

4.7 (1.5K hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 20min

Celkový čas 35min

Počet porcí 6 porcji

Suroviny

400 g makaronu, suchego, typu spaghetti
woda, do gotowania makaronu
½ łyżeczki soli (opcjonalnie, patrz wskazówka), plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
80 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
nebo 80 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
30 g oleju
200 g kostek boczku
500 g zielonych szparagów, bez twardych końcówek, pokrojonych na 1 cm kawałki, główki w całości
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
2 jajka

Nutriční hodnoty: na 1 porcję
Kalorie: 2664.6 kJ / 636.9 kcal
Protein: 22.2 g
Sacharidy: 55.1 g
Tuk: 36.6 g
Nasycený tuk: 15.7 g
Vláknina: 4 g
Sodík: 445.3 mg